Un régime associé à du sport est beaucoup plus efficace, en voici la preuve :

Les chercheurs de l’université de l’Indiana ont proposés un régime à trois groupes d’hommes.

Tous ont suivi le même régime alimentaire et perdu 9 kg, seule l’activité physique est différente :

- Le premier groupe a suivi le régime sans aucun sport : Perte de 69% de masse graisseuse et perte de 31% de muscles.

- Le second groupe a suivi un entraînement cardio-vasculaire( type jogging, endurance) : Perte de 78% de masse graisseuse et perte de 22% de muscles.

- Le troisième groupe a suivi le même programme que le second groupe avec un travail supplémentaire de musculation ( type gainage, abdos, pilate…) : Pratiquement pas de perte de muscles (3%) et perte de 97% de masse graisseuse.

DANS QUEL GROUPE VOULEZ VOUS ETRE ?

Dans tous les cas mieux vaut se trouver dans le troisième groupe, votre silhouette sera beaucoup plus fine et élancée que ceux des autres groupes, car vous aurez une masse graisseuse beaucoup plus basse pourtant avec un même poids.

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Barres moelleuses aux noisettes, abricots secs, noix & sirop d’agave

Pour 5 barres :
100 gr de poudre de noisettes
40 gr de cerneaux de noix
60 gr d’abricots secs
50 gr de sirop d’agave
1 blanc d’œuf

Préchauffer le four T6 (180°C)

A l’aide d’un couteau, hacher grossièrement les noix.

Couper les abricots secs en petits dés.

Dans un récipient, mélanger la poudre de noisettes, les noix et les abricots secs.

Dans un autre récipient, battre, avec une fourchette, le blanc d’oeuf et le sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Incorporer soigneusement le mélange de poudre de noisettes, noix et abricots.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Répartir la préparation dans le fond du moule.

Enfourner et cuire 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir une dizaine de minutes puis couper des barres dans le sens de la largeur.

Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes, les noix par des amandes ou noix de pécan, et les abricots secs par des figues sèches ou raisins secs ou bananes séchées … A décliner selon les goûts et les envies !

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On a longtemps classé les glucides en deux catégories bien distinctes, en fonction de ce que l’on pensait être leur délai d’assimilation par l’organisme : les sucres rapides d’une part et les sucres lents de l’autre.

Sous la rubrique « sucres rapides » figuraient les sucres simples et doubles tel que le glucose et la saccharose, que l’on trouve dans le sucre raffiné (de canne ou betterave), le miel et les fruits. Cette appellation était fondée sur la croyance selon laquelle, leur assimilation se faisait rapidement après leur ingestion ( et donc stockés dans notre organisme).

Inversement on mettait dans la catégorie des « sucres lents » tous les glucides dont la molécule complexe devait faire l’objet d’une transformation chimique en sucre simple, que l’on trouve dans les pâtes, le riz, patates… et dont la libération de glucose dans l’organisme se faisait de façon progressive.

Cette classification est aujourd’hui complètement dépassée, car elle correspond à une croyance erronée.

On constate désormais que le pic glycémique de tous les glucides (c’est-à-dire leur absorption maximale), pris isolément, survient dans le même laps de temps.

Aussi, nous pouvons en conclure que certaines céréales raffinées comme le riz blanc par exemple, ont une incidence aussi importante sur le poids corporel que le sucre blanc lui-même.

Extrait du Livre « Je mange donc je maigris et je reste mince » de Michel Montignac

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