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Pesticides & santé #2 – Guide d’achat des fruits et légumes – Les moins contaminés

Suite du résultat de l’étude de l’Environmental Working Group, organisme sans but lucratif œuvrant pour la protection de l’environnement et des consommateurs. Ce classement est établi sur la base de 96.000 tests effectuée entre 2000 à 2008 par le département américain de l’Agriculture et de la FDA – Food and Drug Administration (équivalent de notre Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé).

Les fruits et légumes les moins contaminés* (ordre décroissant en partant du meilleur):

1 – Oignons
2 – Avocat
3 – Maïs doux
4 – Ananas
5 – Mangue

6 – Asperges
7 – Kiwi

8 – Chou
9 – Aubergine
10 – Pastèque
11 – Pamplemousse
12 – Patates douces
13 – Melon
14 – Brocoli
15 – Bananes
16 – Tomates

* Asperges, maïs et oignons n’avaient pas de résidus de pesticides détectables dans 90% ou plus des échantillons. Aucun des échantillons d’oignons et de maïs contenait plus d’un pesticide.

82,1% des choux et 75,4% des aubergines n’avaient pas de résidus de pesticides détectables.

Les patates douces avaient plusieurs pesticides dans 9,3% des échantillons.

Moins de 10% des ananas, mangue, avocat avaient des résidus de pesticides détectables, et moins de 1% des échantillons avaient plus d’un résidu de pesticide.

Près de 60% des melons avaient des pesticides détectables, mais seulement 14,2% des échantillons contenaient plus d’un résidu.

Voir la liste des fruits et légumes les plus contaminés >>

Source : http://www.foodnews.org/ (en anglais)

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